Kết nối với người tiêu dùng trong nông nghiệp Nhật Bản (Bài 2)

Bài 2: Thu nhập có thể tăng gấp 10 lần thông qua kết nối khách hàng hay không!?

1. Thay đổi ý tưởng từ những điều căn bản

Tôi nghĩ rằng để tăng thu nhập từ 10 đồng lên 12 hay 13 đồng thì đơn giản chỉ cần thay đổi một chút cách làm hiện tại. Trong sản xuất nông nghiệp, chúng ta có thể tăng thu nhập thông qua các biện pháp như tăng sản lượng thu hoạch bằng cách tăng năng suất hoặc mở rộng quy mô đất. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng để có thể đạt được mục tiêu tăng thu nhập từ 10 đồng lên đến 100 đồng thì chúng ta cần thay đổi ý tưởng từ những điều căn bản nhất.

Khu vườn Furai với diện tích nhỏ 3000m2, mà tôi chỉ đơn thuần trồng rau, rồi đem đi bán thì sẽ không đủ trang trải cho cuộc sống gia đình. Chính vì vậy, tôi đã cố gắng tăng tỷ lệ thương mại trực tiếp, gia công chế biến thêm các sản phẩm như đồ dưa muối từ rau củ. Tuy nhiên, những điều này vẫn chưa đủ. Nông nghiệp vẫn còn tiềm ẩn nhiều khả năng khác nữa, và tôi muốn khai thác phát triển triệt để những khả năng này.

Thực tế, tôi đã bắt đầu triển khai với công việc dọn cỏ dại.

Chia sẻ của một người trồng rau sạch

TÔI VIẾT VÀI DÒNG! Tôi là Vũ Đức Sinh và toàn bộ các nội dung là trực tiếp tôi trả lời các bạn đấy. Không ai khác đâu.

1/. Ngày này năm ngoái mình từng đưa đầu vào thòng lọng. Thằng bé em làm cùng có lần hỏi ủa anh cột dây võng to thế. Nó không biết khi bắt đầu khởi nghiệp rau sạch mình từng trù liệu cho việc thất bại nên khi ra chợ Sặt mua võng và dây dù để cột võng mình mua dây to gấp đôi, để phòng 1 công đôi việc hiiiii. Mẹ mình đọc những dòng này sẽ chửi mình lắm nhưng đó là sự thật. Ngày đó rơi vào bế tắc và cô đơn, nợ nần và không biết sẽ phải đi đâu về đâu khi mọi hướng đi đã thử hết cách. Trụ được đến ngày nay với rau sạch thì đập đầu cũng không chết được nữa rồi hiiiii!@@. Startup thằng nào cũng thế, chết đi sống lại mới kinh.

Mô hình vườn rau hữu cơ FamiFarm

Vũng ao - Giàn mướp

Cùng một diện tích được khai thác cho hai mục đích (Green Farm, Q9, TPHCM).

Food School

Giải oan cho kiến ba khoang

Thời gian gần đây báo chí đưa tin dồn dập về “kiến ba khoang tấn công người”. Dưới mắt của dân chúng hiện nay, kiến ba khoang là con vật nguy hiểm, đáng sợ, đáng ghét, cần phải tiêu diệt không nương tay. Con kiến không biết nói, chúng không thể tự minh oan cho mình.

Các nhà bảo vệ môi trường mặc dù biết chắc kiến ba khoang bị oan, nhưng ít ai nói một lời đàng hoàng giải oan cho chúng. Bênh vực con kiến khi có quá nhiều “nạn nhân” của kiến ba khoang đang đau rát ngứa ngáy, dễ bị coi là một thằng khùng.

Xin hãy bình tĩnh, ngay các “nạn nhân” của kiến ba khoang cũng nên bình tĩnh. Kiến ba khoang là con vật hiền lành, không cắn, không đốt ai cả. Khi chúng sơ ý bò lên cơ thể người ta, bị người ta lấy tay giết đi, chính chất độc tiết ra từ con kiến bị giết đó gây dị ứng da, gây viêm, đau rát, gây ngứa ngáy. Như vậy sao có thể gọi một cách hồ đồ là kiến ba khoang “tấn công người” ? Nói cho công bằng và chính xác thì nạn nhân ở đây chính là con kiến, còn con người chẳng qua là nạn nhân của chính mình.

Urban Farming at Work in Tokyo

Sổ tay nông dân

Quyển sách với nhiều thông tin thú vị.

Đọc sách

Raised Bed - Vườn Giường: Làm vườn kiểu nông nghiệp tự nhiên

Được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở các vùng Đông Âu và Đức, Hugelkultur - gọi nôm na là :vườn giường" - là phương pháp làm vườn tận dụng cành cây rơi rụng như nguồn tài nguyên quý :) Đây là project mà Gia đình Bio vô cùng háo hức và đã hoàn thành rồi ạ, xin mời cả nhà cùng tham khảo nhé!

Chợ phiên Cahors

Tự trang bị “năng lực bán hàng” bằng cách “bán dạo”

1. Bắt đầu từ việc kinh doanh món kim chi

Nông trại Furai của chúng tôi khởi đầu từ việc trồng rau, chủ yếu là cải thảo để phục vụ cho việc làm kim chi. Vì vậy những sản phẩm đầu tiên của nông trại tất nhiên là có món kim chi.

Khởi nghiệp từ năm 1999, lúc bấy giờ chúng tôi không có cửa hàng bán lẻ với quy mô như bây giờ, việc kinh doanh cũng bắt đầu từ số 0.

Trong khoảng thời gian thăm dò thị trường, chúng tôi gửi nông sản của mình tại những hộ gia đình cũng làm nông nghiệp, có cửa hàng bán lẻ quy mô nhỏ phục vụ trực tiếp người tiêu dùng. Có khi tôi cũng nhờ những của hàng bán rượu để dùng chung tủ lạnh với họ. Ngoài ra, chúng tôi còn tham gia bán, giới thiệu nông sản của mình tại các buổi chợ sáng chủ nhật hàng tuần, các lễ hội, sự kiện giao lưu,…Thỉnh thoảng, có những ngày chúng tôi tham gia đến 2 lần, sau khi bán hàng ở phiên chợ buổi sáng, chúng tôi lại tiếp tục tham gia một sự kiện khác vào buổi chiều. Bây giờ nhớ lại, tôi cũng tự thấy lúc đó mình đã rất cố gắng, nhưng chính nhờ những ngày như thế, chúng tôi tích lũy thêm được rất nhiều kinh nghiệm và việc việc kinh doanh cũng từ đó mà phát triển được như bây giờ.

(Đọc tiếp...)

Only small farmers and agroecology can feed the world

Governments must shift subsidies and research funding from agro-industrial monoculture to small farmers using ‘agroecological’ methods, according to the UN’s Special Rapporteur on the Right to Food. And as Nafeez Ahmed notes, her call coincides with a new agroecology initiative within the UN’s Food and Agriculture Organisation.

Modern industrial agricultural methods can no longer feed the world, due to the impacts of overlapping environmental and ecological crises linked to land, water and resource availability.

(Đọc tiếp...)

Dụng cụ xới đất

Sự thật về nền công nghiệp thực phẩm

Phát triển Nông nghiệp hữu cơ bền vững

Kết nối với người tiêu dùng trong nông nghiệp Nhật Bản (Bài 1)

Bài 1: Những thay đổi trong phương pháp kết nối với người tiêu dùng của khu vườn Furai

1. Liên kết các cơ sở thương mại trực tiếp và tiếp cận với phương pháp bán hàng qua Internet

Ngày nay, việc những người nông dân bán gạo trực tiếp do mình trồng đã không còn xa lạ. Học sinh đến thăm quan khu vườn đã rất ngạc nhiên khi tôi nói rằng “Trước kia, người nông dân không thể tự bán gạo do mình trồng”. Một thời gian sau khi tôi bắt đầu làm nông nghiệp, ở đâu đó cũng bắt đầu xuất hiện những cơ sở thương mại trực tiếp quy mô lớn kinh doanh nông sản của nông dân. Tôi nghĩ rằng từ thời điểm này cùng với việc xuất hiện của các cơ sở thương mại trực tiếp quy mô lớn tại các vùng miền thì vài trò của thị trường cũng như mối quan hệ giữa người nông dân và thị trường sẽ thay đổi.

Hơn nữa, dựa vào các cơ sở này mà việc gia nhập vào mô hình nông nghiệp mới của nông dân trở nên dễ dàng hơn. Giả sử nếu các cơ sở thương mại trực tiếp quy mô lớn hiện nay phát triển gần với thời kỳ tôi bắt đầu làm nông thì cách làm của tôi có lẽ đã thay đổi.

Xe bus thực phẩm lưu động

Làm nông nghiệp hữu cơ, hãy thôi mù quáng

Làm nông nghiệp hữu cơ, không phải muốn là được. Nếu cứ còn tổ chức sản xuất, kinh doanh manh mún thì thất bại cầm chắc trong tay.

Câu chuyện tôi thường nghe từ các bạn làm nông nghiệp hữu cơ đều xuất phát từ việc muốn đem nguồn thực phẩm sạch đến cộng đồng. Hầu như 10 người làm khi được hỏi đều trả lời như vậy. Và tất nhiên nó cũng đến từ nỗi bức xúc về nguồn thực phẩm cho chính gia đình các bạn ấy nên rất nhiều người từ rất nhiều ngành nhảy vào làm nông nghiệp.

Điều này thì rất tốt, tôi rất hoan nghênh. Đặc biệt là các bạn trẻ! Từ đó cho tôi thấy ý thức xã hội tăng lên. Thật đáng mừng.

Tuy nhiên nếu xuất phát từ việc muốn đem nguồn thực phẩm hữu cơ đến cho xã hội, bạn sẽ lao vào và mở trang trại trồng. Người thì 1000m2 cho đến người hàng trăm ha. Và tôi cứ cho là các bạn thành công đi, các bạn cũng đem thực phẩm hữu cơ đến cho người tiêu dùng đi. Thì bạn chỉ giải quyết được một vấn đề duy nhất là "Thức ăn". Cũng chính từ cách tiếp cận ấy, mà các bạn làm việc một cách đơn lẻ, manh mún và cũng không ít các bạn thất bại.

Khác biệt hay là chết trong nông nghiệp

Tại thời điểm hiện tại, nông nghiệp Hữu Cơ hay nông nghiệp "Sạch" đang trở thành chủ đề quá hot cho các Startup. Nó hot bởi nhận thức xã hội tăng đột biến do những đòn tác động dữ dội của dư luận hay là những vụ bê bối quá lớn xảy ra ở thị trường thực phẩm.

Hẳn nhiên ai cũng thấy cơ hội ấy, một lần nữa rất nhiều bạn nhảy vào startup trong lĩnh vực này. Tại thời điểm hiện tại thì đã có những bạn out nhưng số lượng bắt đầu còn nhiều hơn gấp bội. Cũng như những anh chị đi trước, khuyên tôi và tôi khuyên lại các bạn. Luôn nhớ thị trường này tuy rộng lớn, nhiều tiềm năng và cơ hội phát triển mạnh mẽ. Nhưng ắt hẳn cũng tồn tại rất nhiều rủi ro. Và nếu không khéo léo chọn cho mình một con đường khác biệt ngay từ bây giờ mà chỉ đi theo con đường các anh chị đã đi và thành công thì rất có thể trong tương lại, bạn sẽ văng khỏi vòng quay rộng lớn nhưng khắc nghiệt này.

Vì thế ngay từ khi bắt đầu, hãy tìm hiểu thật kỹ thị trường, tìm cho mình một phân khúc để đi. Trả lời bằng được câu hỏi trong phân khúc ấy điểm khác biệt nào là phù hợp với nó để mình có thể "tồn tại" sau đó là phát triển thị phần.

Sự khác biệt có thể đến từ thế mạnh của bạn hoặc cũng có thể không. Quan trọng là thế mạnh của bạn có phù hợp với sự khác biệt mà bạn chọn để phát triển và có phù hợp với phân khúc thị trường bạn chọn.

Hãy luôn có chiến lược dài hạn và ngắn hạn trong từng giai đoạn nhất định để phát triển. Còn nếu chưa có bất kì một chiến lược nào rõ ràng, hãy dừng lại. Vì có thể bạn đang mạnh mẽ và háo hức startup một cách cực độ, máu như tên lửa nhưng lại quên là mình đang đốt cháy mình và lao ra khỏi trái đất. Mà có khi bạn còn đốt cháy mình ngay cả khi còn chưa kịp ra khỏi trái đất ấy chứ.

Một lần nữa hãy suy nghĩ thật kỹ và lựa chọn chiến lược khác biệt phù hợp với từng giai đoạn phát triển. Hãy nhớ là từng giai đoạn phát triển thôi nhé.

(nguồn)

Chuyện gì đang xảy ra với hệ thống thực phẩm của chúng ta

Nông nghiệp tự nhiên Nhật Bản

Phần 1: 10 hiểu nhầm xoay quanh rau, củ

Bạn có đang mang những hiểu nhầm về “rau, củ” như sau hay không?

1. Nếu để mặc rau, củ một chỗ, không động đến thì việc bị mục rữa là đương nhiên
2. Sản phẩm rau, củ của nông nghiệp hữu cơ là rau, củ được trồng mà không sử dụng nông dược
3. Không có vấn đề gì khi ăn sống rau, củ hữu cơ
4. Với các loại rau lá, màu lá càng đậm thì càng tốt cho cơ thể
5. Việc có sâu là minh chứng cho rau, củ an toàn
6. Phân bón là cần thiết để trồng rau, củ
7. Rau, củ hữu cơ vừa tốt cho môi trường, vừa tốt cho cơ thể
8. Không được ăn mà không suy nghĩ đến cân bằng dinh dưỡng
9. Rau củ được trồng đặc biệt, trồng giảm lượng nông dược thì an toàn
10. Càng ăn rau nhiều thì càng tốt cho cơ thể

Hãy là người nông dân thông minh

Cầu Đất Farm

(Một nông trại qui mô lớn ở Đà Lạt, tổ chức bán hàng chuyên nghiệp )

Với nông trại hơn 200 hecta trải dài trên những ngọn đồi nối tiếp nhau tại vùng Cầu Đất cách Đà Lạt 20km, Cầu Đất Farm tự hào mang lại những sản phẩm với hương vị thơm ngon đặc trưng của vùng đất ở độ cao hơn 1650m so với mặt nước biển. 

Cùng với việc ứng dụng công nghệ hiện đại bậc nhất trong việc gieo trồng, chăm sóc và xử lý, Cầu Đất Farm có thể giữ trọn vẹn những tinh túy từ trời đất, thiên nhiên trong từng sản phẩm. Nhờ đó, ngay từ những trải nghiệm đầu tiên, thật dễ để có thể cảm nhận sự khác biệt của những sản phẩm được sản sinh tại cao nguyên, cùng độ thanh khiết tự nhiên do khí hậu và thổ nhưỡng mang lại.

http://caudatfarm.com/

https://www.facebook.com/caudatfarm/

Nông nghiệp quy mô nhỏ theo phong cách Nhật Bản

Với 3 sào (3.000m2) Anh Nishita Eiki chủ vườn Furai đã tự trồng, tự bán các sản phẩm Rau sạch của mình. Thu nhập đủ cho sinh hoạt mà còn có rất nhiều thời gian chăm sóc gia đình.

Nuôi giun quế

(Xem xét nuôi giun quế tại nông trại từ rác thải thực vật hữu cơ)

"Cái gốc và xuất phát điểm tự cung tự cấp của trang trại sẽ là con giun quế. Giun quế là một loại giun có tốc độ sinh trưởng nhanh, có hàm lượng đạm cực cao, cao hơn cả cá biển. Và giun quế có thể sử dụng để làm nguồn thức ăn để nuôi gà, nuôi cá, lợn. Ngoài ra, phân của giun quế là loại phân vi sinh rất tốt cho cây trồng. Sử dụng phân giun quế sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng trong cây tốt, tránh được việc sử dụng các loại phân hoá học đang bán trên thị trường." (theo Trang Trại Trung Thực)

Tham khảo ... Nuôi trùn quế bằng rác thải thực vật hữu cơ