More update...

Cập nhật tiếp theo tại đây.

Update 24.09

Khánh thành nhà thờ tổ nghiệp của NS Hoài Linh

Đọc tin...

Vườn rau sạch Baan Rai I Arun (Thailand)

Kết nối với người tiêu dùng trong nông nghiệp Nhật Bản (Bài 2)

Bài 2: Thu nhập có thể tăng gấp 10 lần thông qua kết nối khách hàng hay không!?

1. Thay đổi ý tưởng từ những điều căn bản

Tôi nghĩ rằng để tăng thu nhập từ 10 đồng lên 12 hay 13 đồng thì đơn giản chỉ cần thay đổi một chút cách làm hiện tại. Trong sản xuất nông nghiệp, chúng ta có thể tăng thu nhập thông qua các biện pháp như tăng sản lượng thu hoạch bằng cách tăng năng suất hoặc mở rộng quy mô đất. Tuy nhiên, tôi nghĩ rằng để có thể đạt được mục tiêu tăng thu nhập từ 10 đồng lên đến 100 đồng thì chúng ta cần thay đổi ý tưởng từ những điều căn bản nhất.

Khu vườn Furai với diện tích nhỏ 3000m2, mà tôi chỉ đơn thuần trồng rau, rồi đem đi bán thì sẽ không đủ trang trải cho cuộc sống gia đình. Chính vì vậy, tôi đã cố gắng tăng tỷ lệ thương mại trực tiếp, gia công chế biến thêm các sản phẩm như đồ dưa muối từ rau củ. Tuy nhiên, những điều này vẫn chưa đủ. Nông nghiệp vẫn còn tiềm ẩn nhiều khả năng khác nữa, và tôi muốn khai thác phát triển triệt để những khả năng này.

Thực tế, tôi đã bắt đầu triển khai với công việc dọn cỏ dại.

Chia sẻ của một người trồng rau sạch

TÔI VIẾT VÀI DÒNG! Tôi là Vũ Đức Sinh và toàn bộ các nội dung là trực tiếp tôi trả lời các bạn đấy. Không ai khác đâu.

1/. Ngày này năm ngoái mình từng đưa đầu vào thòng lọng. Thằng bé em làm cùng có lần hỏi ủa anh cột dây võng to thế. Nó không biết khi bắt đầu khởi nghiệp rau sạch mình từng trù liệu cho việc thất bại nên khi ra chợ Sặt mua võng và dây dù để cột võng mình mua dây to gấp đôi, để phòng 1 công đôi việc hiiiii. Mẹ mình đọc những dòng này sẽ chửi mình lắm nhưng đó là sự thật. Ngày đó rơi vào bế tắc và cô đơn, nợ nần và không biết sẽ phải đi đâu về đâu khi mọi hướng đi đã thử hết cách. Trụ được đến ngày nay với rau sạch thì đập đầu cũng không chết được nữa rồi hiiiii!@@. Startup thằng nào cũng thế, chết đi sống lại mới kinh.

Mô hình vườn rau hữu cơ FamiFarm

Vũng ao - Giàn mướp

Cùng một diện tích được khai thác cho hai mục đích (Green Farm, Q9, TPHCM).

Food School

Giải oan cho kiến ba khoang

Thời gian gần đây báo chí đưa tin dồn dập về “kiến ba khoang tấn công người”. Dưới mắt của dân chúng hiện nay, kiến ba khoang là con vật nguy hiểm, đáng sợ, đáng ghét, cần phải tiêu diệt không nương tay. Con kiến không biết nói, chúng không thể tự minh oan cho mình.

Các nhà bảo vệ môi trường mặc dù biết chắc kiến ba khoang bị oan, nhưng ít ai nói một lời đàng hoàng giải oan cho chúng. Bênh vực con kiến khi có quá nhiều “nạn nhân” của kiến ba khoang đang đau rát ngứa ngáy, dễ bị coi là một thằng khùng.

Xin hãy bình tĩnh, ngay các “nạn nhân” của kiến ba khoang cũng nên bình tĩnh. Kiến ba khoang là con vật hiền lành, không cắn, không đốt ai cả. Khi chúng sơ ý bò lên cơ thể người ta, bị người ta lấy tay giết đi, chính chất độc tiết ra từ con kiến bị giết đó gây dị ứng da, gây viêm, đau rát, gây ngứa ngáy. Như vậy sao có thể gọi một cách hồ đồ là kiến ba khoang “tấn công người” ? Nói cho công bằng và chính xác thì nạn nhân ở đây chính là con kiến, còn con người chẳng qua là nạn nhân của chính mình.

Urban Farming at Work in Tokyo

Sổ tay nông dân

Quyển sách với nhiều thông tin thú vị.

Đọc sách

Raised Bed - Vườn Giường: Làm vườn kiểu nông nghiệp tự nhiên

Được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở các vùng Đông Âu và Đức, Hugelkultur - gọi nôm na là :vườn giường" - là phương pháp làm vườn tận dụng cành cây rơi rụng như nguồn tài nguyên quý :) Đây là project mà Gia đình Bio vô cùng háo hức và đã hoàn thành rồi ạ, xin mời cả nhà cùng tham khảo nhé!

Chợ phiên Cahors

Tự trang bị “năng lực bán hàng” bằng cách “bán dạo”

1. Bắt đầu từ việc kinh doanh món kim chi

Nông trại Furai của chúng tôi khởi đầu từ việc trồng rau, chủ yếu là cải thảo để phục vụ cho việc làm kim chi. Vì vậy những sản phẩm đầu tiên của nông trại tất nhiên là có món kim chi.

Khởi nghiệp từ năm 1999, lúc bấy giờ chúng tôi không có cửa hàng bán lẻ với quy mô như bây giờ, việc kinh doanh cũng bắt đầu từ số 0.

Trong khoảng thời gian thăm dò thị trường, chúng tôi gửi nông sản của mình tại những hộ gia đình cũng làm nông nghiệp, có cửa hàng bán lẻ quy mô nhỏ phục vụ trực tiếp người tiêu dùng. Có khi tôi cũng nhờ những của hàng bán rượu để dùng chung tủ lạnh với họ. Ngoài ra, chúng tôi còn tham gia bán, giới thiệu nông sản của mình tại các buổi chợ sáng chủ nhật hàng tuần, các lễ hội, sự kiện giao lưu,…Thỉnh thoảng, có những ngày chúng tôi tham gia đến 2 lần, sau khi bán hàng ở phiên chợ buổi sáng, chúng tôi lại tiếp tục tham gia một sự kiện khác vào buổi chiều. Bây giờ nhớ lại, tôi cũng tự thấy lúc đó mình đã rất cố gắng, nhưng chính nhờ những ngày như thế, chúng tôi tích lũy thêm được rất nhiều kinh nghiệm và việc việc kinh doanh cũng từ đó mà phát triển được như bây giờ.

(Đọc tiếp...)

Only small farmers and agroecology can feed the world

Governments must shift subsidies and research funding from agro-industrial monoculture to small farmers using ‘agroecological’ methods, according to the UN’s Special Rapporteur on the Right to Food. And as Nafeez Ahmed notes, her call coincides with a new agroecology initiative within the UN’s Food and Agriculture Organisation.

Modern industrial agricultural methods can no longer feed the world, due to the impacts of overlapping environmental and ecological crises linked to land, water and resource availability.

(Đọc tiếp...)

Dụng cụ xới đất

Sự thật về nền công nghiệp thực phẩm

Phát triển Nông nghiệp hữu cơ bền vững

Kết nối với người tiêu dùng trong nông nghiệp Nhật Bản (Bài 1)

Bài 1: Những thay đổi trong phương pháp kết nối với người tiêu dùng của khu vườn Furai

1. Liên kết các cơ sở thương mại trực tiếp và tiếp cận với phương pháp bán hàng qua Internet

Ngày nay, việc những người nông dân bán gạo trực tiếp do mình trồng đã không còn xa lạ. Học sinh đến thăm quan khu vườn đã rất ngạc nhiên khi tôi nói rằng “Trước kia, người nông dân không thể tự bán gạo do mình trồng”. Một thời gian sau khi tôi bắt đầu làm nông nghiệp, ở đâu đó cũng bắt đầu xuất hiện những cơ sở thương mại trực tiếp quy mô lớn kinh doanh nông sản của nông dân. Tôi nghĩ rằng từ thời điểm này cùng với việc xuất hiện của các cơ sở thương mại trực tiếp quy mô lớn tại các vùng miền thì vài trò của thị trường cũng như mối quan hệ giữa người nông dân và thị trường sẽ thay đổi.

Hơn nữa, dựa vào các cơ sở này mà việc gia nhập vào mô hình nông nghiệp mới của nông dân trở nên dễ dàng hơn. Giả sử nếu các cơ sở thương mại trực tiếp quy mô lớn hiện nay phát triển gần với thời kỳ tôi bắt đầu làm nông thì cách làm của tôi có lẽ đã thay đổi.

Xe bus thực phẩm lưu động

Làm nông nghiệp hữu cơ, hãy thôi mù quáng

Làm nông nghiệp hữu cơ, không phải muốn là được. Nếu cứ còn tổ chức sản xuất, kinh doanh manh mún thì thất bại cầm chắc trong tay.

Câu chuyện tôi thường nghe từ các bạn làm nông nghiệp hữu cơ đều xuất phát từ việc muốn đem nguồn thực phẩm sạch đến cộng đồng. Hầu như 10 người làm khi được hỏi đều trả lời như vậy. Và tất nhiên nó cũng đến từ nỗi bức xúc về nguồn thực phẩm cho chính gia đình các bạn ấy nên rất nhiều người từ rất nhiều ngành nhảy vào làm nông nghiệp.

Điều này thì rất tốt, tôi rất hoan nghênh. Đặc biệt là các bạn trẻ! Từ đó cho tôi thấy ý thức xã hội tăng lên. Thật đáng mừng.

Tuy nhiên nếu xuất phát từ việc muốn đem nguồn thực phẩm hữu cơ đến cho xã hội, bạn sẽ lao vào và mở trang trại trồng. Người thì 1000m2 cho đến người hàng trăm ha. Và tôi cứ cho là các bạn thành công đi, các bạn cũng đem thực phẩm hữu cơ đến cho người tiêu dùng đi. Thì bạn chỉ giải quyết được một vấn đề duy nhất là "Thức ăn". Cũng chính từ cách tiếp cận ấy, mà các bạn làm việc một cách đơn lẻ, manh mún và cũng không ít các bạn thất bại.

Khác biệt hay là chết trong nông nghiệp

Tại thời điểm hiện tại, nông nghiệp Hữu Cơ hay nông nghiệp "Sạch" đang trở thành chủ đề quá hot cho các Startup. Nó hot bởi nhận thức xã hội tăng đột biến do những đòn tác động dữ dội của dư luận hay là những vụ bê bối quá lớn xảy ra ở thị trường thực phẩm.

Hẳn nhiên ai cũng thấy cơ hội ấy, một lần nữa rất nhiều bạn nhảy vào startup trong lĩnh vực này. Tại thời điểm hiện tại thì đã có những bạn out nhưng số lượng bắt đầu còn nhiều hơn gấp bội. Cũng như những anh chị đi trước, khuyên tôi và tôi khuyên lại các bạn. Luôn nhớ thị trường này tuy rộng lớn, nhiều tiềm năng và cơ hội phát triển mạnh mẽ. Nhưng ắt hẳn cũng tồn tại rất nhiều rủi ro. Và nếu không khéo léo chọn cho mình một con đường khác biệt ngay từ bây giờ mà chỉ đi theo con đường các anh chị đã đi và thành công thì rất có thể trong tương lại, bạn sẽ văng khỏi vòng quay rộng lớn nhưng khắc nghiệt này.

Vì thế ngay từ khi bắt đầu, hãy tìm hiểu thật kỹ thị trường, tìm cho mình một phân khúc để đi. Trả lời bằng được câu hỏi trong phân khúc ấy điểm khác biệt nào là phù hợp với nó để mình có thể "tồn tại" sau đó là phát triển thị phần.

Sự khác biệt có thể đến từ thế mạnh của bạn hoặc cũng có thể không. Quan trọng là thế mạnh của bạn có phù hợp với sự khác biệt mà bạn chọn để phát triển và có phù hợp với phân khúc thị trường bạn chọn.

Hãy luôn có chiến lược dài hạn và ngắn hạn trong từng giai đoạn nhất định để phát triển. Còn nếu chưa có bất kì một chiến lược nào rõ ràng, hãy dừng lại. Vì có thể bạn đang mạnh mẽ và háo hức startup một cách cực độ, máu như tên lửa nhưng lại quên là mình đang đốt cháy mình và lao ra khỏi trái đất. Mà có khi bạn còn đốt cháy mình ngay cả khi còn chưa kịp ra khỏi trái đất ấy chứ.

Một lần nữa hãy suy nghĩ thật kỹ và lựa chọn chiến lược khác biệt phù hợp với từng giai đoạn phát triển. Hãy nhớ là từng giai đoạn phát triển thôi nhé.

(nguồn)

Chuyện gì đang xảy ra với hệ thống thực phẩm của chúng ta

Nông nghiệp tự nhiên Nhật Bản

Phần 1: 10 hiểu nhầm xoay quanh rau, củ

Bạn có đang mang những hiểu nhầm về “rau, củ” như sau hay không?

1. Nếu để mặc rau, củ một chỗ, không động đến thì việc bị mục rữa là đương nhiên
2. Sản phẩm rau, củ của nông nghiệp hữu cơ là rau, củ được trồng mà không sử dụng nông dược
3. Không có vấn đề gì khi ăn sống rau, củ hữu cơ
4. Với các loại rau lá, màu lá càng đậm thì càng tốt cho cơ thể
5. Việc có sâu là minh chứng cho rau, củ an toàn
6. Phân bón là cần thiết để trồng rau, củ
7. Rau, củ hữu cơ vừa tốt cho môi trường, vừa tốt cho cơ thể
8. Không được ăn mà không suy nghĩ đến cân bằng dinh dưỡng
9. Rau củ được trồng đặc biệt, trồng giảm lượng nông dược thì an toàn
10. Càng ăn rau nhiều thì càng tốt cho cơ thể

Hãy là người nông dân thông minh

Cầu Đất Farm

(Một nông trại qui mô lớn ở Đà Lạt, tổ chức bán hàng chuyên nghiệp )

Với nông trại hơn 200 hecta trải dài trên những ngọn đồi nối tiếp nhau tại vùng Cầu Đất cách Đà Lạt 20km, Cầu Đất Farm tự hào mang lại những sản phẩm với hương vị thơm ngon đặc trưng của vùng đất ở độ cao hơn 1650m so với mặt nước biển. 

Cùng với việc ứng dụng công nghệ hiện đại bậc nhất trong việc gieo trồng, chăm sóc và xử lý, Cầu Đất Farm có thể giữ trọn vẹn những tinh túy từ trời đất, thiên nhiên trong từng sản phẩm. Nhờ đó, ngay từ những trải nghiệm đầu tiên, thật dễ để có thể cảm nhận sự khác biệt của những sản phẩm được sản sinh tại cao nguyên, cùng độ thanh khiết tự nhiên do khí hậu và thổ nhưỡng mang lại.

http://caudatfarm.com/

https://www.facebook.com/caudatfarm/

Nông nghiệp quy mô nhỏ theo phong cách Nhật Bản

Với 3 sào (3.000m2) Anh Nishita Eiki chủ vườn Furai đã tự trồng, tự bán các sản phẩm Rau sạch của mình. Thu nhập đủ cho sinh hoạt mà còn có rất nhiều thời gian chăm sóc gia đình.

Nuôi giun quế

(Xem xét nuôi giun quế tại nông trại từ rác thải thực vật hữu cơ)

"Cái gốc và xuất phát điểm tự cung tự cấp của trang trại sẽ là con giun quế. Giun quế là một loại giun có tốc độ sinh trưởng nhanh, có hàm lượng đạm cực cao, cao hơn cả cá biển. Và giun quế có thể sử dụng để làm nguồn thức ăn để nuôi gà, nuôi cá, lợn. Ngoài ra, phân của giun quế là loại phân vi sinh rất tốt cho cây trồng. Sử dụng phân giun quế sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng trong cây tốt, tránh được việc sử dụng các loại phân hoá học đang bán trên thị trường." (theo Trang Trại Trung Thực)

Tham khảo ... Nuôi trùn quế bằng rác thải thực vật hữu cơ

Tiêu chuẩn thực phẩm và canh tác nông nghiệp

(...) Hiện nay ở Việt Nam, canh tác hóa học theo chuẩn Global GAP và Viet GAP được áp dụng rất nhiều nhưng chất lượng không ai đảm bảo được. Lý do: tiêu chuẩn để trở thành hội viên của Global GAP hay Viet GAP rất dễ dàng, nhà sản xuất chỉ cần đăng ký, đóng phí, sau đó tạo nhật ký canh tác dỏm là được cấp chứng nhận. Kiểm định viên đa số chỉ xuống thăm nông trại và quan sát bằng mắt kết hợp với kinh nghiệm chứ không bắt buộc lấy mẫu xét nghiệm ngặt nghèo như canh tác hữu cơ. Do vậy, sản phẩm dù có thực sự đạt hai chuẩn này cũng chỉ có thể xem là thực phẩm “tương đối” an toàn chứ không thể xem là “sạch” được.

Canh tác hữu cơ theo chuẩn USDA Organic hay EU Organic Farming tuy nghiêm ngặt trong khâu kiểm định, xét nghiệm, và cấp chứng nhận so với canh tác hóa học (Global GAP) nhưng thực ra vẫn có nhiều kẽ hở (xem mục E về những chiêu thức lừa đảo khách hàng). 

Vì vậy, tôi cho rằng cái tâm và uy tín của nhà sản xuất vẫn là yếu tố tiên quyết và quan trọng bậc nhất. Các bạn phải tự tìm hiểu yếu tố này trước khi lựa chọn mua thực phẩm của nhà sản xuất nào. Tôi nghĩ việc này không khó trong thế giới phẳng ngày nay với Internet và vô số nguồn kiến thức từ anh Google và Wikipedia.

Xem đầy đủ

Công khai bán chứng nhận Vietgap tràn lan

Trang Trại Trung Thực

(Một trang trại SX được đầu tư bài bản, khép kín)

Thư ngỏ từ CEO Nguyễn Khánh Trình

Thân chào các bạn,

Tôi là Nguyễn Khánh Trình, sinh ngày 11/5/1981 tại Hà Nội. Tôi sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, tốt nghiệp ĐHBK chuyên ngành CNTT năm 2004. Tính đến ngày hôm nay, tôi đã có hơn 15 năm hoạt động trong lĩnh vực CNTT. Mọi người biết đến tôi chủ yếu trên cương vị Co-founder và CEO của Công ty cổ phần quảng cáo Thông Minh – CleverAds.

Sau 8 năm khởi nghiệp cùng CleverAds và thu được một số thành quả nhất định, tôi muốn tìm cho mình thêm một hướng đi, một công việc nào đó thực sự đóng góp được giá trị cho gia đình, bạn bè, những người thân xung quanh tôi và xã hội. Giữa bối cảnh lương thực, thực phẩm bẩn trở thành một vấn nạn, một nỗi nhức nhối của xã hội Việt Nam, ai ai trong mỗi chúng ta cũng cảm thấy ám ảnh vì thực phẩm bẩn. Tôi cũng vậy! Tôi đã suy nghĩ rất nhiều và quyết định sẽ xây dựng một mô hình các trang trại sản xuất thực phẩm khép kín, sạch và ngon.

Nhóm DeliverGreen

Nhóm DeliverGreen chọn cách chuyên môi giới nông sản sạch, từ Người SX đến Người Tiêu Dùng. DeliverGreen hoạt bát và có chuyên môn marketing tốt, một thành viên của Phiên chợ Xanh Tử Tế.

https://www.facebook.com/DeliverGREEN.Vietnam/?fref=nf

Thư ngỏ của cộng đồng Lương Nông

Chào các anh chị và các bạn,

Hiện có nhiều anh chị là đơn vị sản xuất mong muốn tham gia giới thiệu và trao đổi sản phẩm tại Chợ Phiên Lương Nông. Để tham gia trao đổi hàng tại Chợ Phiên bạn cần trở thành thanh viên của Cộng đồng Lương Nông. Trong thời gian chợ đợi CĐLN công bố các quy chế tham gia và quy chế kỹ thuật chính thức, các đơn vị quan tâm vui lòng điền thư ngỏ theo mẫu: http://goo.gl/forms/8Kgl84QUnYhxnuNK2 . Sau đó, CĐLN sẽ cử đại diện để làm việc trực tiếp với từng trường hợp cụ thể.

Cám ơn các anh chị và các bạn.

Nông nghiệp bền vững

Ngăn bèo lục bình lan rộng

(Xem xét áp dụng khống chế bèo trong ao nông trại)

Khung tre ngăn bèo lục bình không lan rộng trong hồ ở Bhumirak Thammachart Centre in Nakhon Nayok (Thailand).

Update 30.06

Bí quyết trừ sâu từ gừng, ớt, tỏi

Đời sống vật chất càng nâng cao thì đời sống tinh thần của con người ngày càng cần được vun đắp. Mọi người trồng cây, trồng hoa, trồng rau trong nhà nhằm mang chút thiên nhiên vào cuộc sống thời hiện đại vốn bộn bề. Ngoài cách chăm sóc cây, mọi người cũng quan tâm đến các cách tự chế phân bón hữu cơ, các phương pháp tự nhiên phòng sâu bệnh hiệu quả mà an toàn.

Thông thường, những loại rau, củ, quả có chứa hàm lượng tinh dầu mạnh như ớt, tỏi, hành, gừng, chanh,...sẽ có tác động lên những loài bọ, côn trùng gây hại cho cây cối. Do vậy, chúng thường hay được sử dụng để làmthuốc trừ sâu tại nhà.

1. Tỏi

Tỏi là một loại thuốc trừ sâu vừa hiệu quả, vừa kinh tế cho khu vườn nhà. Nó có tính diệt nấm tự nhiên và tinh chất diệt côn trùng - hiệu quả để kiểm soát sâu bệnh. Rệp, kiến, mối, ruồi trắng, bọ cánh cứng, sâu đục thân, sâu bướm, ốc sên,...là một số các loại sâu bệnh có thể diệt được nhờ tỏi.

Để tự chế thuốc trừ sâu, bạn cần bóc vỏ, giã nát khoảng 2-3 củ tỏi rồi pha vào hai bát nước vừa. Sau khi để ở nơi râm mát trong 1 ngày thì chắt lấy nước cốt. Khi cần tưới rau, pha loãng vào khoảng 4 lít nước, dùng thay thế cho các loại thuốc trừ sâu thông thường.

"Phiên chợ quê" ở trường Pathway

Ngày 25.06, cộng đồng Lương Nông vửa tổ chức "Phiên chợ quê" tại trường Pathway (Tuệ Đức), Q2, phù hợp với đối tượng khách hàng của rau hữu cơ. Mô hình roadshow này sẽ hiệu quả khi Lương Nông chủ động tìm đến khách hàng tiềm năng của mình. Tuy nhiên, họ nên chuẩn hóa về mặt hình thức như trang phục, quầy kệ, lều bạt...

Chuyện người nông dân Nhật Bản “làm thay đổi thế giới”

Ông Takao Furuno, sinh năm 1950, hiện sống tại làng Keisen trên đảo Kyushu (miền tây Nhật Bản), vốn có thói quen nhìn ngắm vịt trời bơi lội trên ruộng lúa của mình. Ông đã không hề mảy may rằng phương thức sản xuất gắn liền với loài vật này do ông tìm ra, một ngày kia sẽ được hàng nghìn nông dân trên khắp châu Á ứng dụng.

Phương pháp của ông Furuno được đặt tên là “Aigamo”, theo tên của giống vịt mà ông đưa vào sử dụng. Đây là giống vịt được phối từ vịt trời đực và các giống vịt nội địa khác. Câu chuyện của ông Furuno bắt đầu từ một hôm ông chợt tự hỏi tại sao mình thường phải dốc toàn bộ những thứ kiếm được từ việc sản xuất gạo của năm này để đầu tư cho vụ mùa năm sau. Ông không muốn tiếp tục đi theo con đường như vậy. Ông bắt đầu trăn trở tìm kiếm phương thức sản xuất mới và suy tính liệu kết hợp giữa những kinh nghiệm canh tác được đúc kết trong dân gian với khoa học hiện đại, thì kết quả sẽ thế nào?

Ông Furuno được biết người nông dân xưa kia thường nuôi vịt trong ruộng lúa. Ông cũng thử làm như vậy và để ý thấy rằng vịt con có thể ăn hết sâu bọ và côn trùng bám trên cây lúa. Sau khi thóc mầm được gieo xuống ruộng lúa đã rào kín, những chú vịt con khoảng 2 tuần tuổi sẽ được thả vào ruộng, theo tỷ lệ khoảng 100 con/mẫu Anh (khoảng 0,4 hécta). Vịt con sẽ chỉ ăn cỏ dại, mầm cỏ dại, côn trùng và những giống sâu bọ gây hại khác, chứ không gây hại cho lúa non như vịt trưởng thành. Cách di chuyển tự nhiên của vịt cũng giúp làm tơi đất và tăng cường sức khỏe cho cuống lúa. 

Cửa hàng “kỳ lạ” ở Nhật Bản?

Ở Nhật có 1 sự kỳ lạ không ai tưởng tượng là có thật đó là những gian hàng không có người bán.

Điều đó xuất phát là do sự tin tưởng nhau và lòng trung thực cao độ của mỗi người dân nơi đây.

Vì thế người dân có thể làm hai công việc ở hai nơi khác nhau nhưng lại cùng chung một thời gian.

Chỉ cần một khu vườn nhỏ để họ trồng rau, củ quả sau giờ làm việc. Sau đó thu hoạch và bày bán tại cửa hàng nhỏ “không người bán” của mình. Thế là có thêm thu nhập rồi.

Cây vối

(Xem xét trồng cây vối cạnh bờ ao... là một loại cây thảo dược)

Cây Vối có danh pháp khoa học hai phần: Cleistocalyx nervosum, là một loài cây thân gỗ trong họ Đào kim nương (Myrtaceae).

Vối là loại cây thân mộc cỡ vừa, có thể cao tới 12–15m. Vỏ màu nâu đen, nứt dọc. Cành cây tròn hay đôi khi có hình 4 cạnh, nhẵn.

Lá hình trái xoan ngược hay bầu dục, hình trứng rộng, giảm nhọn ở gốc, có mũi nhọn ngắn, hai mặt cùng màu nhạt có đốm màu nâu, phiến dày, dai, cứng, lá già có chấm đen ở mặt dưới.Cuống lá ngắn tầm 1-1,5 cm.

Hoa nhỏ, màu trắng lục, họp thành cụm 3-5 hoa ở nách lá. Nụ hoa dài, 4 cánh, nhiều nhị. Cụm hoa hình tháp, trải ra ở kẽ các lá đã rụng. Cây ra hoa tháng 5-7.

Quả hình cầu hay hình trứng, nhăn nheo, đường kính 7-12mm, nháp, có dịch, khi chín màu tím.

Toàn lá, cành non và nụ có mùi thơm dễ chịu. Cây mọc hoang và được trồng ở khắp nơi. Trong lá vối có tanin, một số chất khoáng, vitamin và khoảng 4% tinh dầu với mùi thơm dễ chịu và có một chất kháng sinh diệt được nhiều loại vi khuẩn gây bệnh.

(nguồn)

Update 25.06

Một cây cầu nhỏ

Làng rau Trà Quế

Một số nét về làng rau Trà Quế ở Hội An.

Lối đi lát gạch nung và hoa dọc lối đi

Cây chùm ngây trồng hàng rào

Nên trồng cây chùm ngây thành hàng sao cho các cây trong cùng hàng cách nhau 1m và các hàng cách nhau 1,5m. Sau vài tháng khi cây đã cao khoảng 1 m thì nên cắt đọt để cây ra nhiều nhánh hơn và cũng hạn chế độ cao của cây. Vì nếu để cây cao quá sẽ khó thu hoạch lá và cắt tỉa cành, hiệu quả kinh tế không cao và chất lượng không đảm bảo. Cây thấp nhưng nhiều nhánh sẽ cho chất lượng lá non, xanh và ngon hơn. Độ cao của cây không chế dưới 2m là tốt nhất

(nguồn)

Kiểm soát sâu hại bằng côn trùng

Nhóm tiêu dùng chung

"Nhóm tiêu dùng chung" là một hình thức vận dụng của CSA (Community Supported Agriculture) vừa được giới thiệu ở Hà nội. Mô hình này có nhiều điểm phù hợp với nông trại Long Phước.

NHÓM TIÊU DÙNG CHUNG

Sau một thời gian hoạt động thử nghiệm trồng rau sạch, chúng tôi nhận thấy rằng nhu cầu sử dụng rau sạch của người dân ngày càng lớn, trong khi đó niềm tin của người tiêu dùng đối với thực phẩm sạch chưa cao vì chưa có sự kết nối giữa NGƯỜI SẢN XUẤT và NGƯỜI TIÊU DÙNG.

Vì vậy chúng tôi quyết định kêu gọi lập “ NHÓM TIÊU DÙNG”, để được cùng nhau sử dụng các sản phẩm nông nghiệp sạch với một sự cam kết và kết nối chặt chẽ giữa người tiêu dùng và người sản xuất.

Nhóm sẽ hoạt động dựa trên một số tiêu chí như sau:

Vườn/Rừng thực phẩm

Một dạng permaculture là food forest (vườn/rừng thực phẩm). Có một vườn nhỏ ở TPHCM đang xây dựng mô hình này.

WHAT IS A FOOD FOREST?

A Food Forest is a human designed edible forest ecosystem. Imagine wandering through a flourishing forest where almost every plant is edible...

A mature Food Forest is comprised of taller canopy trees, usually nuts and fruits, with a sub-canopy of berries and shrubs, followed by herbs and veggies below. In the Pacific Northwest, a Food Forest consists of 7 Layers. We can count 9 layers when including marshes and mushrooms

http://winslowfoodforest.com/

Nông trại hữu cơ vs. Nông trại sinh thái

Loại hình nông trại hữu cơ organic sẽ không bền vững, thuận tự nhiên như nông trại sinh thái permaculture. Lựa chọn nào cho lâu dài?

So sánh một nông trại hữu cơ cà rốt đã suy kiệt ở California, Mỹ (clip trên) và một nông trại sinh thái Limestone Permaculture, diện tích khoảng 4000m2 ở New South Wales, Australia (clip dưới).

Tham khảo bài viết

Bill Mollison

Bill Mollison là cha đẻ của mô hình nông nghiệp sinh thái permaculture.

Những nguyên tắc của nông nghiệp sinh thái

Nếu chúng ta hiểu những vấn đề đặt ra cho nông nghiệp hóa học, chúng ta sẽ chẳng có lựa chọn nào khác ngoài việc dùng phương pháp luân canh. Khi dùng phương pháp này, ta phải tuân thủ những tiêu chuẩn sau:

- Không tàn phá môi trường tự nhiên xung quanh

- Đảm bảo năng suất cao hơn so với nông nghiệp

- Đảm bảo tính thực tiễn

- Ít phụ thuộc vào hàng ngoại nhập

Ở đây chúng ta hiểu nông nghiệp sinh thái học như một phương pháp luân canh dựa trên hệ sinh thái rừng tự nhiên.

Chúng ta có thể thấy rừng tự nhiên được coi như một hệ lý tưởng cho việc sản xuất quần thể- sinh học, sự ổn định, bảo tồn đất, v.v…, từ đó có thể rút ra những nguyên tắc cho nông nghiệp sinh thái học.

Đặc điểm của hệ sinh thái nhiệt đới

Mỗi vùng khí hậu trên trái đất đều có đặc điểm sinh thái riêng. Băng la đét nằm tại vùng khí hậu nhiệt đới (và cận nhiệt đới) ẩm. Còn Nhật Bản, Mỹ và các nước châu Âu thuộc vùng khí hậu ôn đới. Các hệ sinh thái ôn đới và nhiệt đới đều có những sự khác biệt đáng kể về nhiệt độ, lượng mưa (phân bố và số lượng), lượng sản xuất sinh khối, loại thực vật, loại đất và nhiều mặt khác. Hệ thống nông nghiệp không thích hợp với hệ sinh thái sẽ không bền vững về sản xuất và thường làm xáo trộn toàn bộ hệ cân bằng sinh thái của khu vực. Do vậy cần thiết để có một hệ thống nông nghiệp thích hợp.

Tuy nhiên, quy tắc đó đã hiển nhiên bị sao nhãng trong những cố gắng phát triển nông nghiệp hiện nay tại nhiều nước đang phát triển ở vùng nhiệt đới. Người ta cho rằng việc đưa vào các tiến bộ khoa học kỹ thuật hiện tại ở các nước đã công nghiệp hóa sẽ giúp phát triển nông nghiệp. Dựa trên đó, cuộc “Cách mạng xanh” đã được khởi xướng và thực hiện trong suốt 30 năm nay. Qua cuộc cách mạng xanh, các hệ nông nghiệp cổ truyền tại các nước nhiệt đới vốn rất độc đáo và được duy trì bền vững qua nhiều thế hệ, đã bị xói mòn nhanh chóng. Thay vào đó, cái gọi là nông nghiệp hiện đại, một bản sao chép y chang của hệ nông nghiệp tại các nước đã công nghiệp hóa, đã và đang tích cực được mở rộng tại các nước đang phát triển.

Đất

Đất là yếu tố quan trọng trong nông nghiệp. Những người nông dân canh tác theo phương pháp hóa học thường coi đất như một vật liệu hỗ trợ cây trồng và cung cấp nước với chất dinh dưỡng hóa học, nhưng thật ra vấn đề không đơn giản như vậy. Vì hiểu biết ít về đất, tiềm năng của đất (không chỉ về độ phì) bị suy giảm từ năm này qua năm khác. 

1. Đất là gì ?

Mặc dù chúng ta có thể thấy lớp đất bao phủ ở khắp mọi nơi trên hành tinh chúng ta, trước khi sự sống xuất hiện thì không có đất, chỉ có đá (khoáng) và nước. Sau khi sinh vật (thực vật) xuất hiện, đất mặt bắt đầu được hình thành. 

Đất được hình thành như thế nào? Khi chất hữu cơ từ cây và động vật trộn với bột đá (khoáng), hoạt động của sinh vật và của hóa chất đã tác động vào chất hỗn hợp (vô cơ, hữu cơ, nước, không khí v.v…) và mùn được tạo thành qua hoạt động của vi sinh vật, từ đó tạo nên đất. Định nghĩa đơn giản nhất của đất là hỗn hợp của chất vô cơ, mùn, nước và không khí. 

Đất được hình thành qua quá trình dinh dưỡng và tích tụ lại trên bề mặt hành tinh từ hàng triệu năm được gọi là đất mặt. Đất mặt giàu về chất hữu cơ (mùn) và là lớp đất có năng suất cao nhất. Trồng trọt phụ thuộc hoàn toàn vào lớp đất mặt. Nơi nào không có đất mặt thì không có canh tác. 

Nguyên lý bón phân và bảo tồn đất

Có thể tìm mô hình bón phân và bảo tồn đất lý tưởng thông qua rừng tự nhiên

Thường xuyên cung cấp các chất hữu cơ

Thêm và trả lại các chất hữu cơ cho đất là điều thiết yếu. Chỉ có các chất hữu cơ mới đem lại các yếu tố cần thiết (chất dinh dưỡng) để trồng cây và cải thiện các tính chất lý, hóa và sinh học của đất. Lượng mùn của đất giảm qua sự khoáng hóa, do đó việc cung cấp lượng mùn bị mất mỗi năm là điều phải làm để giữ độ phì và phẩm chất của đất. Xấp xỉ mỗi năm cần 8 tấn/acre trên một chất hữu cơ cho mục đích này. Để cải tạo đất nhanh chóng hoặc phục hồi đất bị xấu đi về mặt hóa học, cần thêm gấp đôi lượng chất này là 16 tấn/acre. Có thể bón thêm chất hữu cơ bằng nhiều cách khác nhau (phủ, phân xanh, phân trộn,..vv…). Nếu đất được cung cấp đủ chất hữu cơ, cây sẽ không bị thiếu chất dinh dưỡng. Sẽ là một điều lý tưởng nếu để đủ các chất hữu cơ trong nông trang. 

Phủ đất

Bề mặt của đất luôn cần được bao phủ bởi thảm thực vật hoặc các chất hữu cơ. Đất trống dễ bi mưa, gió, ánh nắng mặt trời tác động – các tác nhân chính dẫn đến thoái hóa kết cấu đất và xói mòn đất.

Canh tác kết hợp

Hệ canh tác kết hợp là sự biến thể của canh tác nhiều loài và liên quan đến việc trồng nhiều loại cây khác nhau trên cùng một mảnh đất. Ví dụ, nhiều nước trồng ngô kết hợp với đậu như một phương thức canh tác địa phương. Ngô (loại ngũ cốc) cao, rễ ăn sâu và tiêu thụ chất dinh dưỡng cao trong khi cây đậu thấp, rễ nông và tiêu thụ chất dinh dưỡng ít, trong khi còn cung cấp chất đạm cho đất. Không có mâu thuẫn nào giữa hai cây này và cây ngô có thể hấp thụ đạm từ cây đậu. Tổng sản lượng của ngô và đậu khi trồng cùng nhau cao hơn khi trồng riêng từng loài. Cũng có nhiều cách kết hợp tương tự như này. Ưu điểm của trồng cây tổng hợp là giúp giảm sâu bệnh, tận dụng tốt hơn đất đai, ánh nắng mặt trời và lượng mưa. 

Các yếu tố cần nghiên cứu khi kết hợp trồng cây, bao gồm: 

Quản lý dịch bệnh một cách tự nhiên

Nguyên lý hướng dẫn cơ bản của việc quản lý dịch bệnh một cách tự nhiên là chẳng có gì là dịch bệnh cả. Nếu sự cân bằng sinh thái trên đất nông nghiệp không bị xáo trộn thì sự xuất hiện của dịch bệnh không phải là một vấn đề mà chỉ là triệu chứng. Nếu triệu chứng xuất hiện, ta nên cố tìm ra nguyên nhân (các nhân tố gây xáo trộn) và loại trừ để phục hồi lại sự cân bằng sinh thái. Bằng cách tiếp cận đó chúng ta mới có thể tránh được lỗi lầm sau này. Có hai biện pháp là phòng và trừ. Chúng ta nên nhấn mạnh hơn cả vào biện pháp phòng, tuy nhiên biện pháp trừ có thể sẽ cần thiết vào giai đoạn đầu áp dụng phương thức nông nghiệp sinh thái. Một khi có biện pháp phòng đúng đắn, các biện pháp trừ sẽ không thực sự cần thiết.

1. Các biện pháp phòng 

Các biện pháp phòng có ảnh hưởng gián tiếp và là một quá trình lâu dài. Đó là lý do tại sao nông dân không mấy quan tâm đến việc sử dụng các biện pháp đó. Nhưng nhìn từ góc độ sinh thái, đây là cách duy nhất cho các giải pháp lâu dài để giải quyết vấn đề dịch bệnh. Do đó ta phải nhấn mạnh (trên 90%) vào việc biện pháp này.

Cỏ dại

Thái độ của con người đối với cỏ dại cũng không khác gì đối với cái gọi là côn trùng có hại. Nông dân luôn coi cỏ dại là kẻ thù. Họ thường cố gắng làm sạch cỏ hay canh tác bằng cách diệt cỏ để không còn cây nào tồn tại. Điều này được coi là một việc làm tốt. Nhưng đối với tự nhiên hay con người, điều đó có tốt đẹp thật không ? 

"Cỏ dại chỉ là CỎ DẠI theo quan điểm tự cao tự đại của con người, bởi chúng mọc ở nơi con người không mong muốn. Tuy nhiên trong tự nhiên, chúng đóng vai trò rất quan trọng và lý thú. Chúng có thể kháng lại các điều kiện mà cây trồng không kháng được như hạn hán, độ chua của đất, thiếu mùn, suy giảm chất khoáng, cũng như tính chất một mặt của chất khoáng v.v… Chúng là nhân chứng cho sự thất bại của con người trong việc làm chủ đất đai và chúng mọc phong phú ở những nơi chúng ta để lỡ, giúp chúng ta nhận ra sai lầm của mình và cách khắc phục của tự nhiên. Từ câu chuyện cỏ dại, ta có thể nhận ra một thông điệp từ những bài học tự nhiên dạy cho chúng ta. Nếu chúng ta chịu lắng nghe, chúng ta có thể nhận ra những năng lực khá tốt của thiên nhiên trong việc giúp chúng ta khắc phục sai lầm, và đôi khi chúng như chế giễu loài người vậy. "

Ehrenfried E. Pfeiffer (Cỏ dại và những điều ta chưa biết) 

Một số cây bóng mát

(Có thể xem xét trồng bổ sung các cây bóng mát dưới đây trong nông trại)

Cây sấu

Tên thường gọi: Cây Sấu, Long Cóc

Tên khoa học: Dracontomelon duperreanum

Họ thực vật: Anacardiaceae (họ Đào Lộn Hột)

Công dụng: Cây Sấu vừa trồng làm rừng phòng hộ chống sói mòn đất, làm cây che bóng mát trên đường phố, cây công trình tạo cảnh quan cho công viên, khu dân cư đô thị, trường học, khu di tích,… vừa được trồng làm cây ăn trái cho quả ngon tạo bữa ăn hấp dẫn, làm cây lấy gỗ và mang lại giá trị kinh tế cho nhiều người.

10 loại rau thơm có thể trồng trong bóng râm

1. Bạc hà

Bạc hà là loại rau thơm rất dễ trồng trong bóng râm mát và khu vực nhỏ. Nếu nhà bạn không có vườn, bạn vẫn có thể trồng bạc hà trong những chậu nhỏ để ở ban công hoặc cửa sổ. Đây cũng là loại rau thơm phổ biến ở nhiều đất nước khác nhau trên thế giới. Bạn cũng không cần gieo hạt và trồng loại rau này nhiều lần. Đơn giản, bạn có thể tận dụng những cành bạc hà già và trồng xuống đất. Chúng sẽ lớn rất nhanh và bạn chỉ cần tỉa lá và cành non để dùng làm gia vị nấu ăn, cũng như cho vào nước giải khát hàng ngày.

2. Hẹ

Hẹ là một loại cây thuộc họ nhà hành nhưng dễ trồng hơn hành trong các điều kiện thời tiết khác nhau, bao gồm cả thời tiết râm mát. Do đó, bạn có thể trồng hẹ cả trong mùa hè. Nhiều món sẽ mất hương vị nếu mất vị hành, hoặc hẹ. Nếu bạn muốn tự trồng hẹ sạch ở nhà quanh năm, hãy thử trồng loại rau thơm này. Bạn chỉ cần mua ít hẹ còn nguyên củ và rễ. Sau đó, cắt bớt lá dài ở trên, cắm củ và rễ cây xuống chậu trồng là cây có thể phát triển bình thường. 

Một số cây ăn trái phổ thông

(Có thể xem xét trồng bổ sung cái cây ăn trái bên dưới trong nông trại)

Cóc thái

Đặc điểm

- Cây ra trái sau thời gian 3-5 tháng trồng. Cây trưởng thành cao 1,5-5m, tàn 1-3m. Cây chịu được phèn, mặn. Giống cóc thái tỷ lệ ra bông đậu quả rất cao. Ra trái quanh năm liên tục. Cây hiếm sâu bệnh.

- Trái nhỏ so với cóc ta. Chua và giòn, giàu Vitamin.

- Cây cóc thái trồng chậu được, chậu tối thiểu để trồng cóc thái là 0,3m. Cây ưa nắng. Có thể cắt ngọn để hạn chế chiều cao cây và giúp cây chẻ tàn nhiều trái hơn.

- Lá cóc thái còn dùng để làm một số món ăn.

Hàng rào sống

Major living fence applications in the United States have utilized Osage orange trees (Maclura pomifera), also called hedge apple or horse apple.

Một số layout nông trại nhỏ

Hoàn tất cải tạo vườn

Công việc cải tạo vườn (giai đoạn 1) đã hoàn tất cơ bản. Tiếp đến nông trại sẽ được dọn dẹp và trồng bổ sung cây ăn trái, rau củ, thả tôm cá...